從香港到臺灣：餐桌上的文化差異

今天想記錄一下剛剛吃晚餐的感受。平常我們大概下午四點鐘吃晚餐，那個時間外面的人不多，感覺很輕鬆。我常常說，臺灣的地方比較大，生活也比較輕鬆。但今天因為比較晚吃飯，正好是大家習慣的晚餐時間，餐廳裡人就超級多。不過，和香港的情況還是很不一樣。  

在香港有一種「等位文化」，因為地方擠迫，常常吃飯的時候旁邊就有人站著等位，那種壓力很大。但在臺灣，即使餐廳客滿，也很少有人會站在你旁邊盯著位置。像今天我們去吃飯，雖然座位全滿，但大家都是安靜等候，不會直接站在桌邊。  

剛好遇到一位鄰居聊天，他說他有一次遇到過有人站在旁邊等，壓力真的很大。我笑著說：「你才試過一次？我在香港可是經常這樣啊！」這也讓我回想起，以前在香港，為了避免別人等著，自己吃飯都很快，有時候七八分鐘就解決一餐。小時候上學時更誇張，幾分鐘就吃完，完全沒辦法享受食物。  

我知道很多人是因為職業需要，比如司機，必須快速解決一餐，這真的很辛苦。但如果能選擇，慢慢享受肯定比較幸福。現在我和太太一天只吃一餐，常常可以邊吃邊聊，一個小時、甚至兩個小時，慢慢吃，感覺特別愉快。  

來臺灣生活後，我感受到空間的寬鬆，就算有人等位，也會保持一點距離，不會逼在你身邊。還記得我移民之前，看過一個 YouTube 頻道，有位先生分享說，來臺灣吃飯，你會發現完全沒有被「趕走」的感覺，可以輕輕鬆鬆地坐下用餐。這正是我期待的生活。  

尤其是像火鍋店雖然有限時，但因為我通常四點多去，餐廳人不多，就算吃超過時間，店家也很少會趕人。反之在尖峰時段，即使沒人趕你，你自己也會不好意思坐太久。不過就算如此，等位的人也會乖乖在外面等，不會貼在你身旁。  

我覺得「吃飯」是人生很重要的部分。如果每天吃飯都能好好享受，那麼人生大部分的時間也都能快樂。相反地，如果每次吃飯都有人盯著，那種「禿鷹文化」就讓人壓力很大。我在香港就常常遇到這樣的情況，甚至一張桌子被好幾個人「守株待兔」，還會產生衝突。這也讓我體會到，資源充裕，社會就比較和諧。  

在香港長大，我習慣了快節奏，快點吃、快點走、快點工作，像倉鼠一樣忙碌了一生。我很感恩有過那樣的生活，體會過高效率的城市。但如今來到臺灣，慢下來的步調讓我更容易享受生活。我也理解，那些從臺灣移民去香港的人一定更辛苦，因為從慢跑道突然進入快跑道，很難適應。  

總結下來，我只想說，不論是在香港、臺灣，還是世界各地，希望大家都能好好生活，享受老天爺賜給我們的一切。感恩。