在台灣，點菜也能看出一種文化

今天想記錄一件很日常、但又讓我感動的事情。

因為我和太太每天只吃一餐，所以每次去餐廳點菜，分量都會比較多。幾乎每一次，店家看到我們點這麼多菜，第一反應都是提醒我們：「這樣會不會太多？要不要想清楚一下？吃不完會浪費喔。」

這樣的提醒在台灣已經不是第一次遇到。我觀察後發現，這其實是一種很普遍的文化——店家不是怕你花錢，而是怕你浪費，怕你吃不下。

今天最讓我感動的是，一家餐廳的老闆娘，在廚房忙完後特地走出來，拿著一張100元鈔票退給我們。她說我們點的菜裡面，已經有一道包含了絲瓜，不需要再多點一盤，否則怕我們吃不完。

我們當然是吃得完的，但她的那份關心和細心，讓我覺得很溫暖。她不是在意那100元，而是在意我們能不能真正享用這餐飯，不要浪費她煮菜的心血。

我發現台灣很多餐廳的老闆，都是真心喜歡煮菜的人。他們希望客人能吃得開心，也不願看到自己用心煮的菜被剩下、被丟掉。

我和太太一向吃得很乾淨，連配菜都不剩。常常有老闆看到我們的碗盤空空如也，會特別過來和我們聊天，想了解為什麼我們吃得那麼乾淨。我們總是笑著說：「因為好吃啊！」接著補上一句：「因為我們看得出來你們很用心煮，我們不想浪費。」

我很喜歡一句話：「有錢不代表就是對。」你可以點滿一桌菜，但吃不完就浪費了。對老闆來說，錢是賺到了，但心裡並不舒服。

我們香港有一句老話叫「眼闊肚窄」，說的就是點太多吃不完。真的點太多了沒關係，至少打包回去，也是一種對煮菜者的尊重。

不要浪費，真的不要浪費。每一道菜的背後，都是一份心意。